Bagi pelajar kolej, ramen adalah makanan mudah yang membantu menjimatkan wang.
Bagi banduan, itu adalah wang.
Hidangan mi Jepun telah menjadi salah satu makanan yang paling digemari di belakang bar - bukan hanya untuk kemudahan dan rasanya, tetapi kerana ia berfungsi sebagai alternatif kepada wang untuk barter. Dan seorang bekas penipu, Ron Freeman, ingin menjadikan makanan ringan natrium tinggi lebih sihat bagi banduan yang menginginkannya.
Freeman adalah pencipta Makanan Mama Pat , sebuah syarikat yang merancang untuk menghantar makanan ramen rendah natrium dan garam kepada tahanan tahun ini.
Ramen telah mengatasi rokok sebagai bentuk mata wang yang paling popular di penjara, menurut kajian dari Michael Gibson Light , seorang pelajar kedoktoran University of Arizona School of Sociology.
Mi digunakan sebagai mata wang dalam penjara di peringkat negeri dan persekutuan, pemimpin penjualan Mama Pat David Taylortold Oksigen.com .
'Begitulah cara anda mendapatkan potongan rambut dan tatu dan apa sahaja di antara tahanan,' kata Taylor.
Ramen dapat mempengaruhi kesihatan tahanan dengan tekanan darah tinggi, darah tinggi dan diabetes. Taylor menyatakan bahawa sementara para tahanan banyak bersenam, tidak ada banyak alternatif makanan untuk menolong menjalani gaya hidup sihat dalam keadaan bebas.
Taylor memberitahu Oksigen.com produk itu akan dilancarkan pada awal musim panas dan tiga komisen yang dilesenkan oleh Biro Penjara Persekutuan dan penjara yang diswastakan di seluruh negara telah berkomitmen untuk membeli ramen tersebut. Oksigen.com bercakap dengan pengeluar Mama Pat yang mengesahkan bahawa pesanan sedang dijalankan.
adakah catatan hukuman mati masih ada
Idea itu muncul setelah Freeman melihat sendiri betapa sukarnya makan dengan betul semasa melayan masa. Tumbuh di pusat selatan Los Angeles, dia mengatakan ibu bapanya berusaha menjauhkannya dari pengaruh buruk, tetapi dia 'terperangkap dalam situasi di akhir tahun 80an ketika ubat-ubatan membanjiri Los Angeles.'
'Saya ditangkap dan dijatuhkan hukuman penjara,' katanya Oksigen.com . 'Saya bukan tahanan peringkat tinggi. Saya ada di sana kerana menjual sejumlah kecil ubat. '
Dia berkhidmat selama tiga tahun diKemudahan Pembetulan Donovan di San Diegokerana memiliki bahan terkawal.Dia bekerja sebagai tukang masak penjara dan melihat bagaimana tahanan akan mengenakan selendang tiga atau empat bungkus ramen sehari. Kemudian mereka memasukkan kerepek kentang, daging kering dan daging lembu untuk rasa dan protein.
Freeman mengatakan hukumannya memaksanya memikirkan apa yang dapat dia sumbangkan ketika dia berada di luar.
lelaki florida membakar dirinya
'Ketika saya berjalan di halaman itu dan saya melihat begitu banyak orang terkurung, dan sebesar kampus perguruan, saya tahu bahawa ini bukan tempat untuk saya. Saya menggunakan masa itu untuk mula belajar mengenai diri saya: Apa yang boleh saya lakukan untuk menjadikan diri saya lebih baik? ' katanya.
Selepas pembebasannya i Pada tahun 1998, dia mengatakan dia tidak dapat pekerjaan di mana-mana. 'Saya ditolak berulang kali,' katanya.
Oleh itu, dia mula membuat rancangan.
Ron Freeman. Pada tahun 2010, dia membuka sebuah restoran bernama Mama Pat's Gumbo & Grill di Inglewood, California, yang sejak itu ditutup.
Semasa berusaha mendapatkan gumbo beku yang dijual di kedai runcit, seorang pembeli mencadangkan agar dia mula menjual ramen. Freeman memikirkan keperluan tahanan, terutama mereka yang kesihatannya terganggu oleh diet mereka.
'Bagaimana saya boleh mendapatkannya untuk memberi manfaat kepada orang yang sakit dan juga mendorong orang muda yang ingin melakukan perkara yang sama seperti yang saya lakukan?' Freeman ingat berfikir. 'Biarkan saya menurunkan natrium dan merancang yang bebas natrium.
Dia mengatakan bahawa dia menggunakan ekstrak ragi pekat dengan campuran rempah rahsia sendiri. Freeman mengatakan bahawa dia melaburkan wang simpanannya ke Mama Pat's Food dan pengembangan empat rasa: fajita ayam, taco ayam, gumbo makanan laut dan rebusan domba.
Dia menamakan syarikat itu setelah neneknya dari Arkansas yang dia panggil Mama Pat. Dia mempunyai bakat untuk memasak dari hati, katanya.
Freeman dan Mama Pat's Foods merancang untuk menawarkan bimbingan kepada orang lain yang telah meninggalkan jailand mahu menyiapkan hidangan mereka sendiri.
'Saya mahu menolong orang-orang ini keluar dari penjara dengan beberapa kemahiran masakan tetapi tidak ada yang dapat menolong mereka,' katanya.
[Foto: Disediakan oleh Regina Shields-Hailey]
